Most csirkéből készült, ami nem túl autentikus, de ha így még nem csináltad , akkor próbáld ki egyszer. Én azért szeretem , mert sokkal hamarabb elkészül mint egyébként :-).
Le kell írnom , hogyan készül? Gondolom a legtöbb olvasónak nem lenne szükséges, de hátha valakit mégis érdekel:
Hozzávalók:
-csirkehús
-hagyma
-sárgarépa
-zeller
-(karalábé-én teszek bele, de enélkül is jó)
-petrezselyemgyökér
-zeller és petrezselyemzöld
-olaj vagy zsír
-krumpli
-só, bors,kömény, fokhagymagranulátum
-pirospaprika
-zöldpaprika, paradicsom is mehet bele ha van otthon
a galuskához:
-1-2 tojás, só, liszt
Kicsit bajban vagyok a mennyiségekkel :-)
Ha apukámat kérdezed, azt mondaná készüljön zsírral , legyen benne sok hús, és kevés répa. Ha én főzöm sok benne a zöldség, kevés a hús, és ezt is olajjal csinálom. Ha férjem szavazna akkor nem lenne benne galuska, ha nagyfiam akkor csak galuska lenne benne.... Szóval, nem tudok mennyiségeket írni....
Egy biztos:
1. az apró kockákra vágott hagymát megdinszteled olajon vagy zsíron
2. lehúzod a tűzről, beleteszel egy kanálnyi pirospaprikát, összekevered
3. felengeded némi vízzel, beletszed a húst. Sóval, borssal, köménnyel, fokhagymával fűszerezve és lefedve főzni kezded, magyarul pörköltöt csinálsz. Lehet bátran fűszerezni, később még úgyis higítani kell.Szerintem a kömény-fokhagyma-zellerzöld "szentháromság" adja az ízét.
4. mivel a csirke könnyen fő, nemsokára mehet bele az összeaprózott zöldség a krumpli kivételével, és az összekötözött zöldfűszerek.
5.ha puha, akkor mehet bele az összekockázott krumpli, és víz . Újra kell fűszerezni is, mert a víz és a krumpli elveszi az ízeket.
6.a legvégén 1-2 tojásból és lisztből készült galuska mehet bele, ezzel már nem kell sokáig főzni.
(Én ezt külön sós vízben szoktam főzni, és csak a tányérban teszem bele, mert a férjem nem szereti.)
Nagyon guszta
VálaszTörlésaha, jol nez ki, de azt hiszem, nem enne meg nalunk senki sem ezt a levest....en, mert nem eszek hust, gyerekek, mert nem nagyon ismerik a levest, ferj, mert o ugyan semmi olyat nem eszik, ami magyar....
VálaszTörlés