2011. március 31., csütörtök

krumplifőzelék-hóvége :-)



Nekem jöhet hó elején is, vagy bármikor, feltéttel vagy anélkül- tehát feltétel nélkül... :-)

Én " fehéren" , tejfölösen szeretem, karikára vágott krumpliból.

Hozzávalók:

- krumpli
- tejföl
- kész rántás, vagy zsiradék és liszt a rántáshoz ( lsd.: rántás)
- babérlevél, só, bors, csipet cukor

Elkészítés:

- A krumplit  meghámozom, karikára vágom,  annyi vízben ami kb. ujjnyira ellepi, felteszem főni. Sózom, borsozom, beledobok egy nagyobb babérlevelet

- Ha puha, besűrítem tejföllel elkevert rántással, utánaízesítem ha szükséges. Ha savanyúbban szereted akkor pár csepp ecettel, vagy plusz tejföllel a tányérban pikánsabbá lehet tenni.

- Ha nincs kész rántásod, és nagyon gyors akarsz lenni, akkor be is habarhatod, csak liszttel és tejföllel, de szerintem a rántásos változat az igazán finom.

2011. március 26., szombat

bögrés mákos- nekem még nem unalmas...

Hát ez nem egy új találmány tudom, de én nagyon szeretem, egyszerű, gyors, és finom puha, tehát a blogon a helye!

hozzávalók:

-1 bögre darált mák (2,5-  3 dl-es bögre)
-1 bögre cukor
-1 bögre liszt
-1 bögre tej
- 2 tojás
-  csipet só, némi őrölt fahéj
- ha van , némi reszelt citromhéj
- 1 sütőpor

elkészítés:

- az egészet összekutyulni, egy sütőpapíros, vagy jól kivajazott közepes tepsibe, vagy kerek tortaformában közepes lángon tűpróbáig megsütni.

- lehet lekvárral tölteni, vagy a tetejére csokimázat tenni, de  én csak mellé szoktam a lekvárt adagolni...

2011. március 24., csütörtök

ki követ még?


A következő bejegyzésem a 100. lesz, örülnék ha a követőim is elérnék a kerek 50-et, szóval aki csak titokban követ esetleg feliratkozhatna hivatalosan is :-)

Ha nem sikerül, az sem baj, az eddigiekenk is köszönöm a figyelmet! :-)

2011. március 23., szerda

tejfölös csirkepaprikás


Az örök kedvenc vasárnapi ebédem, mindenképpen nokedlivel...

Az elnevezés nálunk igazából csak paprikás csirke, a tejföl nélkül  pörköltnek hívjuk, de  úgy hiszem a tejfölös csirkepaprikás a hivatalos neve. Mindenesetre a gulyás és pörkölt után valószínűleg az a dobogós harmadik magyar étel, amit mindenkinek érdemes kipróbálnia. ( sőt azt hiszem az én listámon ez lenne az első...)

hozzávalók:

- 4 egész csirkecomb, vagy 8 cs. szárny, vagy bármilyen csontos csirkerész amit szeretsz
- 2-3 fej hagyma
- olaj vagy zsír
- piros fűszerpaprika, só, bors, némi fokhagyma granulátum
- nyáron  némi paradicsom -paprika, télen elvan enélkül is...
- 1 kis doboz  tejföl fele- vagy akár egy egész ha nagyon tejfölösen szereted
- 1 púpos kanál liszt
- kb. 1 dl tej (és  ha van egy kis csirkehúsleves)
- némi erős paprika ( szárított vagy darált)

elkészítés:

- 1. pörkölt alap készítés:(  a zsiradékon az apró kockákra vágott hagymát megdinsztelni- üvegesre párolni, a tűztől lehúzva megpaprikázni, némi vízzel felengedni)
- 2. mehet hozzá a csirke, a fűszerek, ha van akkor az apróra vágott paprika-paradicsom, és annyi víz, hogy nagyjából ellepje a húst)
-3. fedő alatt, lassú tűzön puhára főzni
-4. a húsdarabokat kiszedni egy tányérra, a pörkölt levét behabarni , a liszt , a tejföl , a tej és a csirkehúsleves keverékével. Némi erős paprikával fűszerezni, ha szereted.
-5. a csirkerészeket visszarakva, összeforralni, besűríteni a szaftot
-6. nokedlivel vagy más főtt tésztával tálalni

Egy kis tavasz a végére:

2011. március 20., vasárnap

fantázia- torta sütés nélkül



 Valami krémeset , de nem túl édeset szerettem volna csinálni, és mivel az itteni sütő enyhén szólva nem jó, inkább sütés nélkül. Így született a torta, a  "lássunk mi van a hűtőben és a kamrában" gondolat jegyében. Szerintem finom volt és szép is, akár tovább is variálható- csokis krémmel, vagy alappal...
Nemigen méregettem semmit, így csak nagyjából tudom megadni a hozzávalókat, de ha valaki már csinált hasonló sütit, annak ez nem lesz akadály szerintem.

hozzávalók:

az alaphoz:

- 3/4 zacskó darált háztartási keksz
-1 gesztenyemassza
-2-3 kanál porcukor
-2-3 kanál cukrozatlan kakaópor
-7-8 dkg vaj
- kb. 1 bögre tej
- rumaroma

a krémhez:

- 2 cs.  főzős vaniliapuding
- 3 bögre tej
- kb. 3 kanál cukor
- 2 kis doboz cukrozott Hulala

elkészítés:

1. - fél zacskó darált háztartási kekszet  összegyúrtam  a gesztenyemasszával, kb 5 dkg vajjal,  egy fél bögre tejjel, és rumaromával ,  hogy könnyen formázható masszát kapjak. Ezt egy kivajazott kapcsos kerek tortaforma aljába nyomogattam egyenletes rétegben.

2. kb. negyed zacskó kekszdarálmányt összegyúrtam porcukorral, kakaóporral, vajjal , és némi tejjel, hogy egy markánsan kakaós   tésztát kapjak, és ezt a gesztenyés alapra tettem  így:


3. - 2 vaníliás pudingot 3 bögre tejjel megfőztem, izlés szerint cukroztam és kihűtöttem

4. amikor kihűlt, 2 cukrozott Hulalát kemény habbá vertem, és a hab  kb.harmadát óvatosan a pudinghoz kevertem. Az így kapott vaníliás krémet a tésztaalapra kentem, kicsit megrázogattam a formát  , hogy a krém a kakaós "hurkák" közét is kitöltse

4.- a tetejét a maradék Hulalás habbal lekentem-diszítettem

5. -egy éjszakát a hűtőben töltött a süti, másnap lehetett szeletelni

megjegyzés: lehet hogy egy Hulala is elég lett volna,mert maradt jócskán a habból! 

  

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...