rácsos diós linzer

Volt egy adag darált dióm és szerettem volna valamilyen nasival meglepni a fiúkat , így készült ez a süti.
Eredmény :  a nálunk nyaraló nagytesójuknak ízlett, nagyobbik gyermekem lelkesen falja, a kisebbik nem, csak leoperálja a tetejéről a "rácsokat". Hát arra már rájöttem, hogy nincs olyan étel ami mindenkinek egyformán csúszik :-)

Hozzávalók

 a tésztához:

- 50 dkg liszt
- 25 dkg margarin
- 15 dkg porcukor
- 1 sütőpor
- 3 tojás sárgája
- reszelt citrom héj
- esetleg némi tejföl , ha nem elég puha a tészta

 a töltelékhez :

- 20 dkg darált dió
-  a 3 tojás fehérje
- 15 dkg porcukor (szerintem 10 is elég)
-  reszelt citrom héj+ egy kis citromlé

- kb 1/2 üveg barack, vagy vegyes lekvár

Elkészítés:

-A tészta hozzávalóiból puha linzer tésztát gyúrunk, és  kétharmad-egyharmad arányban elosztjuk.

- Kétharmadát lappá nyújtjuk, és egy kisebb, kivajazott  tepsibe fektetjük

-megkenjük a lekvárral

- a tojás fehérjéket kemény habbá verjük, kicsit tovább keverjük a cukorral, , majd belekeverjük a diót,  a citrom héjat és levet. Én egy kicsit sűrűnek találtam , így tettem bele néhány kanál tejet is.

- a diós habot rákenjük a tésztára, elegyengetjük

- a maradék tésztát kinyújtjuk vékonyra , és egy derelyemetszővel kb 1 centis csíkokra szabjuk, és ezzel berácsozzuk a süti tetejét. ( vagy kézzel sodrunk kis hurkákat és ezzel rácsozunk)

- én nem szoktam megkenni semmivel a tetejét, de ha akarod akkor tejjel, vagy felvert tojással megteheted.

-180 fokon kb 25-30 perc alatt megsül

Egy kis kert:

A sok esős nap után  nagyon sok a gyom , kapálok, gyomlálok amennyit csak tudok. Nálunk homokos a föld, úgyhogy inkább jót tett az utóbbi melegebb esős idő, nem volt vihar sem jégeső, úgyhogy alapjában szépek most a növények.

Amúgy a bloggal kapcsolatban meg rájöttem, hogy a kerti részét nehezebb írni, kevés az  időm: a kertre is meg az írásra is .  Az igazán szakértő kertészek pedig mindent leírnak más helyeken. Azt hiszem, csak ilyen kis ízelítőket fogtok kapni mostanság, aki részletes-tudományos dolgokra kíváncsi, az nem nálam fogja megtalálni :-)


Körömvirág

legújabb "találmányunk"

paradicsom

karalábé

a zsenge borsó így a legfinomabb :-)