Birs? Sőt, szeretlek... :-)

Sok birsalmánk termett idén, idáig kompót készült belőle, és nemrég lekvár.

Nem méregettem semmit,  így talán arányaiban kevesebb normál almát tettem bele, de így finomabb is lett. A recept eredetileg ITT található.

Vajas-pudingporos keksz

Volt már egy vajas keksz recept fent, az a fém dobozos-ropogósabb változathoz volt hasonló. Ez inkább omlós,szájban olvadós, de szintén isteni! Túl sok minden nem kell hozzá, de vaj az bőven, így nem állítom, hogy ez a legolcsóbb keksz recept, de nagyon finom, és sokáig eláll főleg ha jól eldugod.

 A nem megszokott összetevője a vaníliás puding por, ami ugye minden háztartás alapvető hozzávalója lenne....., ha Murphy törvényének megfelelően nem fogytunk volna ki belőle, de így legalább kiderült hogy a tejszín-ízű is pont ugyanolyan jó hozzá ! :-)

A receptet ITT  találtam , az enyém nem lett ilyen csinos, a formázásnál akadtak gondjaim, mert folyton ráragadtak a villára a kekszek.

Dupla adagot csináltam, kevesebbnek szerintem kár nekiállni! :-)


Hozzávalók:
 
125 g puha vaj
40 g (1/4 csésze) tiszta porcukor,
1/2 teáskanál vanília kivonat- ( nekem csak vaníliás cukor volt itthon)
40 g (1/3 csésze vaníliás puding por)
100 g (2/3 csésze) finomliszt


Melegítsük elő a sütőt 180 ° C


Elkészítés:
 
Használjunk elektromos keverőt, amivel összedolgozzuk a vajat, a porcukrot, és a vanília kivonatot egy közepes méretű tálban, amíg sima és krémes lesz.. Adjuk hozzá a puding port és a lisztet a vajas keverékhez, és használjunk egy nagy evőkanalat, azzal könnyű keverni.
Tegyük mélyhűtőbe fél órára.
Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk teáskanálnyi tésztából készített golyókat. A golyókat kissé villával meglapítjuk.

Citromos "pity-puty"- forró napokra

A "pity-puty" névvel a sütést- főzést nem igénylő, általában  babapiskótát +  "valami ami éppen otthon van" alapanyagokat tartalmazó kreálmányt szoktam illetni.

Ez a egy  meleg napokra való, üdítően fanyar  citromos, és kellően egyszerű desszert.

Hozzávalók:

• 1 csomag babapiskóta
• 1 nagy görög natúr joghurt
• 1 kis tejföl
• 3 nagyobb citrom
• cukor vagy édesítőszer  ízlés szerint

Elkészítés:

• a joghurtot , tejfölt,  a citromok héját  + kifacsart levét, és a cukrot összekeverjük. A cukrot ízlés szerint adagoljuk, de nem érdemes túl édesre csinálni, hiszen  a babpiskótában is van cukor.
• a bababpiskótákat félbetördeljük, és rétegezve a citromos krémmel, több adagban a tálba tesszük, úgy hogy a krém bőven bevonja a piskótákat.
• a tetejére is kémet simítunk, és folpackkal lefedve minimum néhány órát, de inkább egy éjszakát pihentetjük.
• kanállal adagoljuk, túl szépen nem lehet, csak úgy rusztikusan... :-)   Jó étvágyat!